开学季学生全谷物：平稳血糖助专注，课后不犯困

秋季开学，不少孩子餐后犯困、易饿、注意力涣散，问题常出在精米白面主食。

十五五规划明确实施国家全谷物行动计划，而我国6-17岁青少年超八成全谷物与杂豆摄入未达推荐量60%，学龄儿童超重肥胖率达19%。

全谷物保留种皮、胚芽与胚乳，膳食纤维与B族维生素丰富，消化平缓、饱腹时长是精米面2-3倍，可平稳血糖、减少课后零食，助力学习专注。

专家建议从主食1/3替换起步、循序渐进。